Mrkvičku, či petržlen v jedálničku nášho dieťaťa máme zavedenú dlhšie. Ale čím ho rozšíriť ďalej? Skúste pohánku. Pohánka nie je klasickou obilninou. V minulosti sa považovala za obilie chudobných, aj keď neobsahuje lepok. Vzhľadom a chuťou sa podobá ryži. Pohánkové zrná dostaneme kúpiť v podobe krúpov, alebo jemnej hnedkastej múky.
Potrebujeme:
- 2-3 mrkvy
- 1 PL pohánky
- 1 malý petržlen
- 3 kvapky olivového oleja
- 1 dl dojčeneckej vody
- štipka petržlenovej vňate
POSTUP: Dojčeneckú vodu dáme zovrieť a pridáme do nej pohánku, očistenú a na kolieska nakrájanú mrkvu aj petržlen. Varíme do mäkka. Po odstavení posypeme petržlenovou vňaťou a ochutíme olivovým olejom. Popučíme vidličkou, alebo rozmixujeme.