Varíme z pohánky, takmer zabudnutej potraviny, pochádzajúcej so Strednej Ázie. Je ľahko stráviteľná, neobsahuje lepok. Raz za čas kupujem môjmu malému pohánkové chrumku. No vyskúšala som mu pohánku dať aj na obed. Samozrejme nemohlo k nej chýbať mäso a zelenina 🙂
Potrebujeme:
- 1 mrkvu
- kúsok póru
- 2 ružičky brokolice
- 40 g morčacieho mäsa
- 1 lyžica pohánkovej lámanky
- dojčenská voda
- olivový olej
POSTUP: Mrkvu ošúpame, umyjeme a nakrájame na kocky. Ružičky brokolice umyjeme. Pór očistíme a nakrájame na drobno. Pohánkovú lámanka prepláchneme pod tečúcou vodou. Mäso nakrájame na kocky. Všetko zalejeme dojčenskou vodou, pridáme trochu oleja a uvíme do mäkka. Uvarený pokrm rozmixujeme, prepasírujeme alebo roztlačíme. Kašičku môžeme zjemniť pridaním dojčenského alebo materského mlieka.